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Frühstück, Mittag, Abendessen: Tschüß Heißhunger!

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Avocadocreme hilft bei Heißhunger.

Heißhunger ist tückisch. Am besten lässt man ihn gar nicht erst entstehen, und das beginnt bereits beim Frühstück. Der Trick dahinter: kohlenhydratarme Speisen - und davon nur die Guten. Wir haben für Euch drei leckere Rezepte ausgesucht, die satt machen und keinen Heißhunger schüren.

Frühstück: Vollkornbrot mit Avocadocreme

Zutaten: 1 kleine Bio-Limette, 1 Avocado (entsteint und geschält), Salz, schwarzer Pfeffer, 2 Scheiben Vollkornbrot, Kirschtomaten Zubereitung: Limette waschen und etwas von der Schale abreiben. Den Saft auspressen. Die Avocado grob würfeln, mit 2 EL Limettensaft in ein Schüsselchen geben und mit einer Gabel fein zerdrücken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nun das Vollkornbrot mit Avocadocreme bestreichen und Cocktailtomaten garnieren. Noch sättigender wird das Frühstück mit hart gekochtem Ei und einer Scheibe Lachs.

Mittagessen: Zucchini-Cashew-Reis

Zutaten: 1 EL Olivenöl, 1 haselnussgroßes Stück Ingwer, 1 Knoblauchzehe (gepresst), 1 Lauchzwiebel, 120 g Vollkornreis, Gemüsebrühe, 1 kleine Zucchini, 1 Biolimette, 1 TL Sesamöl, 2 TL Cashewbruch, Salz, Pfeffer Zubereitung: Reis nach Anleitung zubereiten. Ingwer und Knoblauchzehe in einer Pfanne in erhitztem Öl andünsten. Lauchzwiebel in Ringe schneiden, mit dazugeben und weiter dünsten. Reis hinzufügen und alles zusammen kurz anbraten. Etwas Brühe dazugießen und kurz ausquellen lassen. In der Zwischenzeit Zucchini raspeln, Limettensaft auspressen. Den Reis mit Limettensaft, Sesamöl, Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss Cashews und Zucchiniraspel unterheben.

Abendessen: Melone-Mozzarella-Salat mit Basilikum (zu Fisch oder Gegrilltem)

Zutaten: 200 g Wassermelonen (Fruchtfleisch), 1/2 Büffelmozzarella, 1/2 Fenchel, 1 Stange Staudensellerie, Salz, rosa Pfefferkörner, 2 EL Olivenöl, 1 EL alter Balsamico, Basilikumblätter Zubereitung: Wassermelone und Mozarella würfeln. Fenchel und Sellerie putzen und in sehr feine Scheiben schneiden. Alles in eine kleine Salatschüssel geben, mit Salz und rosa Pfeffer abschmecken. Öl und Balsamico dazugeben und mit Basilikum garnieren. Dazu passt gedünsteter Fisch oder Gegrilltes. Quellen: www.fitforfun.de; www.eatsmarter.de;