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Fettarme Zubereitung: Der Kontaktgrill für die Küche

Fettarme Zubereitung: Der Kontaktgrill für die Küche

In der gesunden Küche sind gesunde Nahrungsmittel eine Sache. Die andere ist die bewusste Zubereitung: schonend, um Vitamine und Nährstoffe zu erhalten und fettarm, um den Kaloriengehalt der Speisen ...

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Weizenmehl macht dick und krank

Weizenmehl macht dick und krank

Weizenmehl geriet mit dem Trend einer kohlenhydratarmen Ernährung zusehends in Verruf. Nicht nur, dass die darin ungesunden isolierten Kohlenhydrate dick machen und Heißhungerattacken verursachen, n ...

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Schöne Haut kommt von innen

Schöne Haut kommt von innen

Du bist, was du isst - mehr als nur eine Redensart, denn darin steckt viel Wahres. So schaffen Vitaminbomben und Eiweiß sowie gesunde Kohlenhydrate und Fette die Voraussetzung für eine schöne Haut. ...

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Dämpfen, Dünsten, Quellen: Gemüse richtig zubereiten

Dämpfen, Dünsten, Quellen: Gemüse richtig zubereiten

Gemüse schnippeln, in den Kochtopf werfen, Herd an und dann womöglich noch möglichst lange weich kochen? Nein, bitte nicht! Denn auf diese Weise macht Ihr so ziemlich alles Gesunde, was in Eurem gut ...

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PMS-Alarm: Die richtige Ernährung hilft

PMS-Alarm: Die richtige Ernährung hilft

PMS (prämenstruelles Syndrom) kennen fast zwei Drittel aller Frauen: Kopfschmerzen, Heißhungerattacken, Schlappheit, leichte Reizbarkeit bis hin zu depressiven Verstimmungen - die Liste der Symptome ...

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Naschen ohne Reue: Heiße Seelentröster und Sweets

Naschen ohne Reue: Heiße Seelentröster und Sweets

Wer kennt das nicht: Plötzlich wird man von einer unglaublichen Lust nach Süßem gepackt und zeitgleich hebt das schlechte Gewissen schon mahnend den Zeigefinger. Warum, denn Naschen geht auch gesund ...

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Natürlicher Zuckerersatz: Die besten Alternativen

Natürlicher Zuckerersatz: Die besten Alternativen

Weißer Industriezucker ist nicht gesund: Er macht schlapp, müde, depressiv und krank. Wie bei so vielem, ist die Menge das Problem, und da Zucker sogar in ungeahnten Lebensmitteln wie Senf, Ketchup ...

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Natürlicher Medizinschrank: Gewürze

Natürlicher Medizinschrank: Gewürze

Gewürze wurden im antiken Handel nicht ohne Grund mit Gold aufgewogen. Denn neben den Aromen, welche die Speisen erst zu wahren Köstlichkeiten werden lassen, ist das Gewürzregal fast wie ein kleiner ...

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Light-Produkte - ein Trugschluss?

Light-Produkte - ein Trugschluss?

In der Weihnachtszeit lauern die süßen und deftigen Verführungen an jeder Ecke, wer kann da schon widerstehen? Eine auf den ersten Blick einfache Maßnahme: Fett und Kalorien reduzieren, sprich Light ...

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Basische Ernährung im Alltagstest

Basische Ernährung im Alltagstest

Wenn es um gesunde Ernährung geht, gehört basische Kost mittlerweile zum Thema Nummer Eins. Fast jeder hat schon einmal von basischen oder sauren Lebensmitteln gehört. In der Presse auch oft u ...

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Der Powerstoff in Lebensmitteln: Enzyme

Der Powerstoff in Lebensmitteln: Enzyme

Enzyme haben einen entscheidenden Einfluss auf unsere Gesundheit, vor allem in Bezug auf Stoffwechsel und Verjüngung sind sie der Powerstoff der besonderen Klasse. Ob Ihr also Anti-Aging von innen b ...

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Kleiner Schnupperkurs: Ernährung nach Ayurveda

Kleiner Schnupperkurs: Ernährung nach Ayurveda

Ayurveda bedeutet soviel wie „Wissen vom Leben“ und ist eine alte traditionelle Heilkunst indischen Ursprungs. Wer sich nach dieser ganzheitlichen Lehre gesund ernähren möchte, muss seine Nahrungsmi ...

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Geheimnisse der Rohkost: Superfood

Geheimnisse der Rohkost: Superfood

A la „Du bist, was du isst!“ hat sich ein neuer Superfood-Lifestyle entwickelt. Bestimmte Rohkost, meist exotischer Gattung, trotzt nur so von wertvollen Inhaltsstoffen. Superfood-Freaks, wie sich d ...

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Backe, backe, Urgetreide - urgesund und lecker

Backe, backe, Urgetreide - urgesund und lecker

Getreidesorten, die man schon im alten Ägypten schätze, feiern ein Comeback. Aus gutem Grund! Und das nicht nur, weil der Trend seit Jahren zu mehr Ursprünglichkeit und Natürlichkeit von Lebensmitte ...

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Gesunde Öle & Fette in der Küche

Gesunde Öle & Fette in der Küche

Öle und Fette sind in der Küche, und im Zusammenhang mit einer gesunden Ernährung, nicht wegzudenken. Doch Fett ist nicht gleich Fett, und Öl ist nicht gleich Öl. Worauf es in Sachen Fette ankommt u ...

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Alternative zum Salat: Wildpflanzen

Alternative zum Salat: Wildpflanzen

Von wegen Unkraut! Wer gesund leben will, schaut genauer hin: Essbare Wildpflanzen und Blumen sind reich an Vitalstoffen und bieten eine Fülle besonderer Aromen. Neben einem schönen Anblick auf den ...

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